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这座北方城市,抓住了这种主粮的“命根子”

作者:豆腐乳

编辑:养乐多

冬奥会的举办,让张家口这座河北城市受到了更多关注。

在冬奥会之前,张家口的知名度不高,大家比较熟悉的也就是去张家口的草原旅游。冬奥会之后张家口知名度可能会更高一点,冰雪旅游也会更知名一些。

张家口位于河北省西北部,拿得出手的产业比较少,因此经济发展较为不充分,直到2020年其9个贫困县区才正式脱贫摘帽。

当然,张家口也不是没有发展得比较好的产业,其特色农业还是发展得不错。

张家口地理位置偏北,全年积温等条件不足,发展农业困难也比较大,当地种植的主粮比较出名的也都是些“杂粮”,比如全国最大规模的莜麦集中产区就在张家口。

张家口种植的更为有名的“主粮”,是马铃薯。

张家口积温较低,种很多作物都不合适,但较低的冬季气温能抑制土壤中的霉菌和虫害,有利于马铃薯种植。张家口很多人世世代代种植土豆,以土豆为食。2017年,中国首届马铃薯产业科技创新大会也在张家口召开。

截至2020年,张家口马铃薯种植面积110万亩,产量238.9万吨,实现销售收入28亿元。

这么一平均,张家口马铃薯亩产超过2吨,这是相当不错的产量了,假如“马铃薯主粮化”更进一步,它成为真正受中国人喜爱的主粮,口粮的耕地负担甚至都可以减轻。

现在这么说并不现实,毕竟大多数人习惯的主粮还是小麦和水稻。

而从另一个角度看,用了110万亩地种马铃薯,实现销售收入28亿元,这产值是不是有点低?

没办法,种地不赚钱,种主粮更不赚钱。

想赚钱,就得延伸产业链。

向下游延伸产业链,就是对马铃薯进行深加工,销售马铃薯制品。

这听上去很容易,把土豆去了泥削削皮不就做到了吗?但实际上,大规模工业化加工还是有些困难,以前还难以做到。

要知道在十多年前,冷冻薯条生产在国内市场占比还不到5%,仅此一项,每年就要进口冷冻薯条10万吨以上。

2011年,一家张家口的企业雪川农业建成了一条年产2万吨薯条的生产线,成为国内第一家大规模生产薯条的企业。经过多年发展,到2020年雪川农业能够生产冷冻薯条15万吨,产品出口东南亚、日本、澳大利亚及欧洲。

向上游延伸产业链,就涉及到马铃薯育种了。

我们平时吃的是马铃薯的块茎,块茎生长在地下,容易受到土壤中的病毒侵袭。马铃薯的繁殖是靠块茎无性繁殖,而被病毒反复侵袭多代后马铃薯会退化,影响产量和品质。

如今的马铃薯育种,则是先繁育脱毒苗,再在大棚里将脱毒苗培育成微型薯,微型薯再次种植,收获的是第二代种薯,第二代种薯种下去长成的便是我们日常食用的土豆。

微型薯培育更需要精心侍弄,需要大棚环境,产值也相对高一些,每一颗微型薯都能卖到几毛钱。

目前,张家口张北县微型薯繁育面积4000亩,年生产微型薯近8亿粒,占全国产量25%左右。张北县一些贫困的村庄,也靠种植微型薯脱贫。

张家口还有国家级马铃薯种业科研基地,结合张家口微型薯繁育能力,可以说马铃薯这一主粮的“命根子”就在张家口手里。

张家口未来要打造中国的“薯业硅谷”,考虑到育种是农业的“芯片制造”,这个比喻也没太离谱。

当然,农业产值仍然相对较低,张家口想要经济进一步发展,不仅要在马铃薯上下功夫,还要趁着这届冬奥会的东风,继续发展旅游业和新能源产业,以求从“环京贫困带”退群。

上下滑动查看参考资料:

奋斗在脱贫攻坚一线|德胜村纪事_河北新闻网 http://hebei.hebnews.cn/2021-04/29/content_8487414.htm

张家口察北管理区 构建“3+3”现代产业体系凤凰网河北_凤凰网 https://hebei.ifeng.com/c/8B84tuXDjUA

加大科技投入 雪川农业做精薯制品产业_中国经济网――国家经济门户 http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202010/06/t20201006_35858530.shtml

张家口张北县德胜村坝上金豆豆绽放新“薯”光_张家口新闻网 http://www.zjknews.com/xianqu/zhangbei/202201/21/354502.html

首届全国马铃薯产业科技创新大会在河北张家口举办-中新网 https://www.chinanews.com.cn/cj/2017/07-24/8285987.shtml

张家口张北:发展现代农业助推乡村振兴 http://www.hebei.gov.cn/hebei/14462058/14471802/14471717/14471782/15073254/index.html

文章用图:图虫创意

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