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丝瓜从哪里传入中国,丝瓜的营养价值

对于丝瓜的起源地,有很多种说法,有的学者认为它的起源地是在我国,如:我国著名的园艺学家、植物分类学家、植物园专家俞德浚,在“中国植物对世界园艺的贡献”中提到,丝瓜的原产地是在我国。

丝瓜起源于热带亚洲,分布于亚洲、大洋洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区(《中国农业百科全书蔬菜卷》,1990)。据明代《本草纲目》(1578)记载,2000年前印度已有栽培。国内学者认为中国丝瓜系由印度传入。唐朝以前的文献未见有丝瓜的记载。宋人杜北山、赵梅应始有歌唱丝瓜的诗作;杜北山《咏丝瓜》云“寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。”温革《分门琐碎录》,成书于宋绍兴年间(1131―1162),内有种艺篇“种菜法”云:“种丝瓜社日为上。”由此可见,丝瓜并不如明代学者李时珍所述“唐宋以前无闻”,而是在宋代就已传到中国。自明代以来,丝瓜迅速传播。明代《救荒本草》(1408―1411)首先对丝瓜的形态和用途作了阐述,李时珍于16世纪在《本草纲目》中对丝瓜形态的描述更为详细(舒迎澜,1998)。

丝瓜在古代的名字有很多:丝瓜、布瓜、天丝瓜、天罗絮、蛮瓜、天罗、虞思、虞丝。这些名字的由来有的是根据丝瓜的特征“结实如瓜状,内结成网”而得来,有的则有可能是根据其用途来命名,如:布瓜,在陆游《老学庵笔记》中有记载“用蜀中贡余纸先去墨,徐以丝瓜磨,,余渍皆尽,而不损砚。”说明当时丝瓜的用途已经得到了更多的运用,其老瓜筋络可以洗涤器物。还有的则是根据其出现的地区命名的,如:蛮瓜。蛮多指我国南方少数民族,今闽、粤、桂、黔、滇诸省当时均被视作蛮貊(mò)之地,,李时珍因此说“始自南方来,故曰蛮瓜。”

中国丝瓜生产主要集中在中南部地区,如广东、广西、福建、湖南、江苏、浙江省(区)等地,种质资源也大多分布于这些地区。所使用的品种类型,华南地区以有棱丝瓜为主,其他地区以普通丝瓜为主。近年,丝瓜生产逐渐由南方向北推进,在黄淮地区规模化、成片种植的反季节栽培(冬春日光温室、早春大棚)也有所发展,如山东省的日光温室生产和江苏省姜堰、宝应等地的早春大棚生产等。北方地区也开始进行栽培。由于丝瓜为短日照作物,而有棱丝瓜对日照长短的敏感程度强于普通丝瓜,故北方地区栽培所用品种多为从南方引进的普通丝瓜。此外,品种的分布由于丝瓜生产规模和方式的改变,也有了新的发展,一些从地方品种中经提纯复壮和定向培育选出的优良品种如五叶香丝瓜、长沙肉线瓜、夏棠1号等和陆续育成的优良一代杂种如江蔬1号、早杂1号、江蔬肉丝瓜、丰抗等已在生产上广泛应用,而且正在逐步取代原有的一些地方品种。

丝瓜的营养价值

在营养成分方面,丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪,是一种热量比较低的瓜类蔬菜,而在维生素(如维生素C、B族维生素)和矿物质方面,它的含量则要比其他类的蔬果要高得多,正因如此,丝瓜在抗氧化方面有着较为突出的作用。

吃丝瓜对人体有哪些好处?

1.抗坏血病

丝瓜富含有维生素C,而维生素C也被称为抗坏血酸,具有合成胶原蛋白预防坏血病的生理功能,所以,常吃丝瓜,可以有效预防坏血病的发生。

2.美容益智丝瓜中维生素B含量高,对于小儿大脑发育以及维持中老年人大脑健康方面都有着一定的帮助,而维生素C则具有抗氧化和合成胶原蛋白的作用,对于维持肌肤弹性和美白方面都有着一定的帮助。

3.抗病毒、抗过敏

药理研究显示,丝瓜提取物对于乙型脑炎病毒有抑制作用,提示其具有抗病毒的作用,此外,在丝瓜组织培养液中还发现,丝瓜中含有抗过敏性物质根醇酸,因而丝瓜还具有抗过敏的作用。

4.其他丝瓜除了可以鲜用之外,在中医中它还是一味不可多得的中药材,多个部位可入药,如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等,丝瓜藤以活血消肿为主要功效,丝瓜叶则具有化痰止咳功效,而丝瓜络则以活血通络更为突出。

来源:网络整理