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一网捞3万多公斤!千岛湖有机鱼曾爆有“洗澡鱼”,如何判断?

2022年千岛湖“巨网捕鱼”再次拉开序幕!虎年第一网再次迎来大丰收。随着巨网的逐渐收紧,浪花飞溅,万鱼狂舞,越来越多的鱼儿腾空而起。经过半个多小时的拉网,千岛湖新春第一网有机鱼丰收了3万多公斤。看到没?一网捞起3万多公斤,的确不错。

不过,一说起千岛湖的鱼,很多人应该也知道,千岛湖的鱼可以说非常贵,曾经的鱼王可以说轻松能够卖到上万元,例如:2005年,千岛湖捕获一条体长1.58米,胸围1.30米,体重151斤的鱼王,这一条过后被作为了标本。

在2015年的时候,杭州千岛湖发展集团公司捕捞了一条180斤重的大鱼王,资料能查证的千岛湖捕鱼记录――这一条鱼在当时属于千岛湖最长、最重的大鱼王。

在2008年的时候,千岛湖小金山水域被捕获的“鱼王”长1.66米,重120斤,这一条鱼王被5万元卖掉,这都说明了千岛湖的鱼非常贵,真的是“价值连城”。

不过,有好的收益,不少人对千岛湖有机鱼也产生了质疑,出现了关于“洗澡鱼”的说法,这是什么情况?为何有人质疑“千岛湖鱼”是“洗澡鱼”?我们一步一步地来看。

一网捞出3万公斤有机鱼

千岛湖是我国重要的水源区域,是“世界三大千岛湖”之一,并且具有“天下第一秀水”之称,可以想象到这里的水源真的不一样。千岛湖的水源具有“变温层”的特点,从水面以下10米处,水温在10℃-30℃之间来回变动,有利于各种生物种群的活动,并且整个湖泊由中富营养化向中营养化转化的趋势,呈现出多层营养结构,是个各种鱼类的生存。

所以,成为了天然的鱼类种群饲养区。而该湖泊的鱼类资源的确也是非常丰富,已知的种群数量达到了80多种,其中包含了鳙、鲢、草鱼、鱼、鳜鱼、鳗鱼等鱼类,年产量可达到3000吨以上(所有鱼类)。

最初加上人工养殖鲤鱼、鳊鱼、罗非鱼为主,年产量近90万吨,现今可能增产了,年捕捞商品鱼能够达到250万至300万公斤左右。所以,千岛湖也成为了我国重要的渔业发展基地。

这不,2022年,鱼跃人欢,千岛湖“巨网捕鱼”新春第一网收获3万公斤鱼,大家真的是喜笑颜开了。当然,出现这样的景象,也说明了千岛湖建立的集“养殖、管护、捕捞、加工、销售、科研、烹饪、旅游、文创”为一体的动车组式全产业链品牌经营模式,已经形成了。

如果没有规范,也不可能出现这样的景象。但是近些年来,对千岛湖的有机鱼质疑声也出现了,说是“洗澡鱼”,并不是真正的千岛湖有机鱼。

为什么有人说千岛湖的有机鱼是“洗澡鱼”?

首先,我们这里需要明白一个改变,什么是有机鱼,什么是洗澡鱼。

大家要知道,千岛湖有机鱼在我国非常地出名,并且是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼,这种鱼也被认为是当今最安全、健康的水产品。并且有机鱼从催产、成苗、育苗、放养等过程全部属于生态养殖,简单地来说,有机鱼是属于野生饲养的。

并且千岛湖也适合野生养鱼,千岛湖水质好,好水出好鱼。根据部分调查数据显示,千岛湖的水色澄清晶莹,清澈见底,平均含沙量每立方米0.007千克,能见度达9―11米,属国家一级水体,并且可以不经任何处理,就可以直接饮用。

同时,水的PH值为7.1―7.4,为弱碱性,溶解氧在6mg/1立方米以上,且污染物质含量极少,是名副其实的”清溪水”。

所以,这样的条件为千岛湖有机鱼生产提供了基础。同时,千岛湖有机鱼属于野生自然生长,不吃任何的人工饲料。千岛湖上的成千上万公顷的松林,在松花粉掉入水中之后,就是它们的生存粮食,所以完全不需要人的依靠帮助。

这也是为什么,千岛湖有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要7年时间才能够进行捕捞,当然早一点也需要5年左右的时间才能捕捞,因为自然生长有限,长得速度非常缓慢,这就是有机鱼的存在。

那洗澡鱼又是怎么回事?简单地来说,洗澡鱼就是将其他地区的成鱼,运送到千岛湖中,然后进行短时间的养殖,让其“脱胎换骨”,如此就能卖出高价钱。

也就是说,大家只要看到是千岛湖出现的鱼就认为是“有机鱼”,然而万万没想到的就是,有一些“洗澡鱼”在里面,从而引发了千岛湖有机鱼变成了千岛湖洗澡鱼的说法。并且,这样的事情还真的出现过。

国家认证认可监督管理委员会在2014年的时候曾曝光过――公开发表了一篇关于――“洗澡鱼”冒充“千岛湖有机鱼”的消息,让不少人记忆犹新了。

在《2012年杭州市消费维权典型案例》,其中包括不法经营户以仅在千岛湖网箱内养了一天的“洗澡鱼”冒充“千岛湖有机鱼”出售等案件。所以,这也难辨有大家质疑。这就是为何有人说千岛湖的有机鱼是“洗澡鱼”的原因,就是因为出现过,曾被爆出有“洗澡鱼”。

如何判断是不是千岛湖有机鱼呢?

第一、从鱼的体型上来判断,一般来说人工在池塘之中饲养的鱼类,一般经过了饲料等喂养,鱼的活动空间也较少,这样促进了鱼的快速生长。那么这样的鱼嘴尖肉厚体形胖就是典型的非千岛湖有机鱼。

千岛湖正规的有机鱼以“淳”牌鱼为主,这种鱼在大水域,一级水体之中生长5年或更长的时间,鱼体壮硕、圆润、有活力。

第二、看鱼的外观颜色,池塘里的鱼鱼身光泽度差,色彩偏白,并且抵抗能力不强,反应迟钝,你抓它的时候,可能完全不会动,这种鱼就有问题。而“淳”牌有机鱼体色较黑有光泽,活动性强。

第三、从味道上来判断,当然,已经购买了就没有办法退还了,这只能说受到了一次欺骗,下次就不要去了。正宗“淳”牌有机鱼口感有韧性、吃不出泥腥味,而池塘养殖的鱼没有纹理感、没有嚼头,泥腥味有时靠厨师加重配料还是盖不住,这样的鱼肯定不是正规的有机鱼。

通过以上的三个方法就可以排除千岛湖有机鱼的问题。所以,就算是大家有遇到千岛湖“洗澡鱼”的情况,未来通过这些特点来进行判断,以防自己再次受骗就行。