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古代的人们闲暇之余,是否也有零食?

现代人的日常生活中除了食用蔬菜、水果、主食以外,偶尔也会选择购买一些零食,刷剧、看电影、打游戏、办公间歇,都有零食的身影,目前市面上的零食种类繁多内容丰富,为我们提供了更多的选择空间。那么,古代的人们闲暇之余,是否也有零食以供消遣呢?据资料记载,古时虽然物资比较匮乏,但是古人的零食花样却不少。

蜂蜜

早在先秦时期,人们在大自然中发现了一种琼浆玉液,品尝后甘甜如蜜,也就是现在我们所说的蜂蜜。由于资源较少,所以特别珍贵,主要是身居高位的达官贵人享用,吃水果的时候蘸着蜂蜜食用。

糖果

《诗经》里面也有写到,“周原,堇荼如饴”,这里面主要说的是麦芽糖,看来古人对甜的东西还是比较青睐。用淀粉做成麦芽糖,后来又衍生出酸甜可口的糖葫芦。雍正皇帝一次在民间微服私访的时候发现,有人将糖胶拉成丝状直至拉至成白色,然后放入芝麻、椰蓉、花生等制作成一款甜甜的点心,味道颇佳。他将其带回宫中,取名”龙须酥”,也就是我们现在看到的”龙须糖”。

雕花蜜饯

雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品,也是美如玉琢、形色别致的工艺品。它起源于东周时期,发展于五代末年。相传古时候有一年,一连下了3天3夜的大雨,洪水淹没了靖州城,城中男女老少都聚到北坡避难。人们所带的食物渐渐吃光了,只好靠坡上的野茶、树根等维持生命。这时有人在一棵树下,发现了一个还未成熟的柚子,她摘下一咬,顿觉满口苦涩。于是,她将其放在蜂蜜中浸了浸。味道变得既甜又香,还散发着阵阵柚香。后来,蜜饯就问世了。再后来,心灵手巧、颇具匠心的人们将仔柚切成的薄片,雕刻上各式各样的图案,起名雕花蜜饯。

孛娄(bó lóu)

李戒庵《漫笔》有《米花》诗:东入吴城十万家,家家爆谷卜年华。就锅抛下黄金粟,转手翻成白玉花。红粉美人占喜事,白头老叟问生涯。晓来饰诸儿女,数片梅花插绮斜。诗中描绘的就是这个美食的制作过程,孛娄(bó lóu)又名糯米花,我们可以理解成古人的爆米花。后来玉米传到中国后,有人用玉米进行制作,松脆可口,老少皆宜。

除此之外,古时就有各种坚果例如瓜子、核桃、花生等。同时,伴随着茶文化的发展,还有各种各样的糕点,例如:枣泥酥、桂花糕、豌豆黄、茯苓饼。可见,古人也是有很多零食可以选择的。你还只待古时的哪些零食呢,快来分享吧!

来源:搜狐网  作者:食戟社