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据传吃枸杞能降血糖,糖尿病人群怎么吃最养生?看看正确吃法

在民间,有这样一种说法:糖尿病患者经常吃枸杞可以降血糖,所以应该多吃点。

究其原因是因为枸杞中含有一种“枸杞多糖”,它是水溶性多糖,具有增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、稳定血脂、血压、血糖等生理活性。

现代营养学中还发现,这种物质还能够降低胰岛素细胞内原有的超氧化物歧化酶的活性,进而提高胰岛素敏感性,增加机体抗糖的能力。但相关研究都还需要进一步的证实,并不能和胰岛素相比,在这点上大家还需明白。

既然枸杞不能降血糖,当然也不会升血糖,糖尿病患者在病情稳定下,适量吃枸杞好处多。

论枸杞的营养价值:以每百克枸杞的营养来看,含有258千卡热量、13.9g蛋白质、64.1g碳水化合物、16.9g膳食纤维、48mg维生素C、9750微克胡萝卜素、434mg钾、209mg磷、13.25微克硒元素。

从这里可以看出,枸杞的营养非常可观,尤其膳食纤维含量丝毫不比五谷杂粮的要差,以及丰富的胡萝卜素,它可以在人体内转化为维生素A,对保护视力、增强暗视力、维护皮肤黏膜健康十分有利。

在《神农本草经》中也提到,枸杞久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。多种药食两用的食材中,枸杞在抗衰老上面的效果极其显著。

与红枸杞相比,黑枸杞的优势则在于其中富含的大量花青素成分,黑紫色的它,虽然遇水会溶解,但也证明了它有抗氧化、抗衰老的功效,甚至比红枸杞要强。

不过,关于枸杞的谣言,大家也要知道:

吃枸杞能补血?“吃什么补什么!那么,吃红色的食物自然可以补血,适合贫血的人吃。”

如果你有这种想法就错了,枸杞虽然是红色的,但并不意味着它能以色补色,对于机体想要补血应以补铁为主,而每百克枸杞中铁含量为5.4mg,加上热量偏高,可以与同等量的馒头相媲美,所以要想靠它起到补血的作用,那么真的是有点困难了。

还有最为关键的是枸杞的吃法,你是不是也喜欢把枸杞当零食吃?若是要注意,任何营养价值高的食物都不能过量吃,枸杞也是如此,即使健康成年人每天吃枸杞的量也应该在20g左右,不宜食用过多。

在放置时,也应该选择干燥阴凉的地方,避免滋生细菌。对于身体有炎症、消化不良的人群最好少吃或不吃枸杞,避免加重病情。

来源:搜狐健康