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一网捞出40万斤鱼,难道查干湖的鱼是洗澡鱼?

查干湖冬捕始于辽金时期,是我国为数不多保留蒙古族最原始捕鱼方式的地方之一,每年12月份左右,查干湖冬捕开始,到来年2月份左右结束。自2002年开始,查干湖冬捕结合了当地的旅游业,发展查干湖冰雪渔猎文化旅游节,每年吸引大量游客前往。

随着查干湖的名气越来越大,质疑声也越来越多。人们质疑的是查干湖捕捞了那么多年,鱼却越捕越多,因此人们质疑这里的鱼会不会是从其他地方捕捞上来的鱼,然后在这里放生,再通过冬捕进行捕捞,如此一来就可以使得原本身价不高的鱼一跃成为“查干湖鱼”,从而卖出高价。

那事实究竟是怎样呢?

查干湖的鱼

查干湖位于我国吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县境内,湖面面积约307平方公里,也有说是420平方公里,水深大约4米,是东北平原上最大的淡水湖。

查干湖鱼类资源丰富,盛产胖头鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等,一共有15科68种鱼类和虾类在这里生活。由于水质干净,并且生态环境较好,鱼类在这里生活得很是惬意,肉质也较好。

尽管这里的鱼类资源丰富,但为了保护当地的生态环境,查干湖每年只会捕捞大约300万斤,而且使用6寸网眼,这样可以将生长期在5年以下的鱼自动过滤,捕捞的都是生长5年以上,甚至有不少是10年以上的大鱼,而这在其他地方非常罕见。

这是因为查干湖湖泊面积约307平方公里,但是人们捕捞的水域面积有限,以至于有许多成年大鱼也能够躲过这次冬捕,继续在当地繁衍生息,直到下次被捕捞上岸。

为了保证当地的渔业可持续发展,查干湖每年在春季和秋季时会投放大量的育苗,在1992年当年,就一次性投放了育苗130万斤。从1995年开始,查干湖建立了鱼苗养殖基地,每年在4月和10月左右会将基地的育苗投入到查干湖之中。投放的育苗也非常有讲究,只有每尾重达2两以上才有资格被放生到查干湖。之后,这些育苗会在当地生长好几年,直到它们被6寸的网眼网住。

除此之外,为了保护当地生态环境,查干湖还划分了禁渔区,保证一些区域不受人类捕捞的打扰,满足水鸟、当地动物们的生存需要。

正是基于这样的可持续发展渔业,当地才能连年收获大丰收,一网收获量在30-40万斤非常常见。

查干湖的鱼是洗澡鱼吗?

查干湖每年会捕捞大量的鱼,那这些鱼是洗澡鱼吗?答案显然是否定的。

首先是因为胖头鱼对水质要求较高,而且离开水之后的成活率较低,如果将外地胖头鱼打捞上岸,然后再投放到查干湖中,会导致大量的胖头鱼死亡。尽管查干湖的鱼比其他地方的鱼售价要高,但由于洗澡鱼死亡率较高,以至于损失较多,甚至会导致亏本,所以没有人愿意这样做。

另外,查干湖湖泊面积较大,如果从外地采购成年鱼放生,那么这些鱼将会迅速游向不同的地方,不会在同一个地方聚集。而查干湖每年冬捕的面积只有几公里大,这就意味着渔民们根本没办法将放入的成年鱼再捞上来。所以与其花大价钱购买成年鱼“洗澡”,不如从鱼苗开始培养。

其次,查干湖湖泊面积较大,湖泊水深在4米左右,这里的水质能够养育大量的鱼类。再加上查干湖每年只会捕捞300万斤,既能够满足人们对查干湖鱼类的需求,又不至于让当地渔资源超载。

之所以查干湖的鱼比其他地方鱼的售价要高,是因为专业养殖的鱼类生长周期较短,体重大多在10公斤以下。这是因为生长周期较长意味着回本周期长,投入的饲料多,以至于利润空间有限。

而查干湖则是野生环境自然长大,当地公司会每年投放大量的鱼苗,这些鱼苗在查干湖生长过程中不受人工干预。再加上当地属于冷水湖,水呈弱碱性,使得这里的鱼类生长速度缓慢,10斤的鱼需要5、6年的生长周期,使得肉质口感更好,这一点有经验的老饕吃一口就能品尝出来。

正是因为生长周期长,肉质口感好,所以查干湖鱼的售价要高出许多。

尽管有些不法商家会打着查干湖的名声卖鱼,但是查干湖冬捕捞上来的鱼确实是货真价实的野生鱼,而不是网友们说的“洗澡鱼”。