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不锻炼的时候肌肉会变成脂肪吗?两者到底有没有关系?

一个完美的身材是很多人梦寐以求的,要想达成这一目标,就少不了规律的饮食和合理的锻炼

在健身前,很多人都是一身“肥肉”而肌肉很不明显,但在健身一段时间后,情况却正好相反。

这种较大的差异很容易让人想到,是不是身体的脂肪变成肌肉了?或者说新增的肌肉是脂肪转化而来的?

这种疑问听起来很合理,好像它们的确能经过一系列反应后完成转换,那这是真的吗?它们二者到底有没有关系呢?

图注:脂肪细胞与脂肪

人体的脂肪

脂肪主要由甘油三酯组成,甘油三酯是一种由碳和氢组成的链状有机物,又被叫做中性脂肪。

当人体摄入脂肪后,这些脂肪就会被储存到被称作脂肪细胞的细胞中,脂肪细胞就在皮肤的下面,遍布全身,肚子处尤其多。

作为人体后备能源的脂肪,如果没有被用来供能的话就会一直储存下去,直到人体需要它上场。

这种皮肤下面的脂肪就是我们所说的皮下脂肪,约占人体脂肪的三分之二,我们所说的胖瘦依据就是它。

还有另一种脂肪是内脏脂肪,它的主要作用就是保护内脏,虽然也与人体肥瘦有关,但不如皮下脂肪明显。

所以要说的是,在我们所谈论的“脂肪能否变成肌肉”这个话题中,脂肪指的就是皮下脂肪。

图注:肌肉纤维

人体的肌肉

肌肉是一种能收缩的动物软组织,由动物胚胎中的中胚层发育而来,有骨骼肌、平滑肌和心肌三大类。

组织是由细胞构成的,所以肌肉作为一种软组织也是由肌细胞构成的,肌细胞也称为肌纤维。

肌细胞由肌肉母细胞发育而来,经过肌肉生长后分化成不同形态并各司其职,负责不同的机体活动。

图注:肌球蛋白

每个肌细胞中都含有肌原纤维,肌原纤维又由很多的肌小节构成,肌小节则有粗细两条纤维组成,细纤维由肌动蛋白构成,粗纤维由肌凝蛋白构成。

总之,肌肉中含有大量的蛋白质(氨基酸),而其中有一种元素很重要,那就是氮,人体中的氮几乎完全以肌肉的形式储存在体内。

在微观层面,肌肉是由肌细胞组成的,而在宏观层面,你所看的外在的肌肉块则是由肌肉、糖原、水和一些肌内脂肪组成的。

脂肪能否变成肌肉?

虽然种种迹象会让我们误以为脂肪变成了肌肉,但实际上脂肪不可能变成肌肉,这两种组织是互相独立的。

脂肪缺乏形成氨基酸链和肌肉所必须的氮原子,而我们的身体中也没有把脂肪转化为氨基酸的机制。

另外,没有任何证据证明,人体中可以合成必需氨基酸和足够的半必需氨基酸,这些必需从体外获取。

我们身体中的大部分肌肉都是由饮食中摄入的氮构成的,蛋白质是人类饮食中唯一的氮元素来源。

彼此独立,也就意味着二者之间没有关系,所以在健身中才会有“减脂”和“增肌”的说法。

图注:肌肉会缩小

肌肉变成了脂肪?

不过有一个现象值得注意,那就是当你停止锻炼后,肌肉会渐渐消失,它好像又变成了脂肪,这是怎么回事呢?

其实这是很正常的现象,跟我们上面所说的肌肉与脂肪不能互相转换并不矛盾,我们先说肌肉是怎么增大的。

肌肉之所以会增大完全是因为人体给予的压力所致,当人体从事较重的运动时,肌纤维会受到损伤。

当机体通过融合受损纤维的方式来修复受损纤维时,肌纤维就会增大,当大量的肌纤维增大时,肌肉也就变大了。

这种肌纤维增大属于压力下的“无奈之举”,为了维持这种“高压状态”,机体还得提供足够的能量。

而当“压力”消失后,肌纤维算是从高压状态解放出来了,而机体也就停止多余的能量供给了,这时肌纤维又慢慢缩小了,于是肌肉又开始变松了。

多出的脂肪就更加好理解了,不管健不健身,脂肪都会储存,而一旦停止健身(减脂),脂肪无处消耗,就开始堆积了。

肌肉收缩,脂肪堆积,当这两个过程同时发生时,我们就会误以为是肌肉转化了脂肪,其实还是不相干的。

最后

脂肪并不能转化肌肉,肌肉也并不会变成脂肪,它们是两个相互独立的人体组织,不存在转化关系。

最简单的类比就是,一个是苹果,而另一个是橘子,橘子怎么能变成苹果呢?但不管是苹果还是橘子,多运动总是没错的。