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铝制品对人体有害,为什么日本还广泛使用铝制雪平锅呢?

由于现在生态环境的影响,人们的身体健康更加处于一个岌岌可危的状况,所以人们对于生活品质的追求变得更好,也更加关注食品健康问题,因此铝制品的危害问题又再一次被人们广泛提及。可现在,一方面我们谈铝色变,但一方面却还是有很多人去日本专门背回来铝制雪平锅,他们不害怕铝制品对身体的危害么?

其实,日本的民众本身对于健康其实就十分讲究,而铝制雪平锅能在日本流行多年,是因为本身铝制器皿它是有一层保护膜去隔绝铝和食材的直接接触。

同时,日本人的饮食特征,导致他们在使用铝制雪平锅的时候,不会因为频繁使用铁铲的烹制器具去伤害到这层保护膜。因此,只要我们不用铝制雪平锅去长时间盛放酸性或碱性较强的食材,那么是不会对我们的人体有任何危害的。

铝的特性,决定它的安全性

要知道,铝作为地球上存在最多的金属,所以在大自然中的很多物质里,都是含有铝的成分。但铝离子呢,是十分容易被水解的,然后极易和水里面的二氧化碳,结合成氢氧化铝这种沉淀物。因此,即使有铝离子存在,也很难大量的出现在水中。

在金属铝刚刚被发现的时候,由于它具有很好的光泽感,当时可是作为一种极其贵重的金属,专供王室贵族使用的。只不过后来被证实铝会对人的身体造成很大的危害,才让铝制品一瞬间从天堂跌落人间。

确实,铝中毒对人身体的危害是很大的,比如说会让我们提前老化、出现老年痴呆症状以及比较严重的肠胃疾病,所以现在的人可谓是谈铝色变。但实际上,对铝制品,我们其实没有比较这样过分担忧的。

其实,铝制品虽然对人身体有很大的危害,但很多人不知道的是,它还有一种很奇妙的特性,具有很强的活性,也就是说就是它极易被氧化,只要暴露在空气中,就极容易在表面形成一层厚厚的氧化铝。

这层保护膜,可以很有效的隔绝人们和铝制品的直接接触,只要我们不通过物理破坏,或使用酸性或碱性食物去腐蚀这层保护膜,我们是不会直接接触到铝制品的。而我们现在的铝制器皿就是利用了它这个特性,让我们可以安全的使用铝制品。

煲汤、油炸好帮手,炒菜还是要慎重

当然,也会有很多朋友会好奇,那这层氧化铝的保护膜靠谱吗,它万一要是没有了,那我们不就危险了。这锅具可以我们日常生活中会经常用到的呀,只要有一点危害,我们也不能冒这个风险。

那谈到这,就恰好可以好好的解释一下,为什么日本人这么喜欢用铝制雪平锅了。

我们都知道,其实放眼世界,饮食的丰富程度上,没有其他国家可以比得上中国。煎炒烹炸,样样精通。但在日本,他们的饮食结构普遍比较简单,日常的饮食也多是清蒸、水煮、炖煮为主,当然也会有油炸,但更多的是比较清淡一点的饮食习惯。所以铝制雪平锅对他们而言,就是非常好用的锅具了。

首先,铝制雪平锅十分的轻便,使用起来会很顺手。一般做饭的朋友,都不喜欢用太沉的锅具,尤其是在炖煮的时候,如果用砂锅等器皿,就会感觉拿起来特别累。而且一般这样的铝制雪平锅,是有两个导流口,你往哪个方向都能方便的把汤倒出来。

其次,铝制雪平锅很薄,因此导热性十分优秀,想要煮个汤,热个牛奶的话,特别快,关键一点都不用担心它会溢出来,这就特别方便了。

当然,会有很多国人喜欢去日本专门背个铝制雪平锅回来,还离不开它特别高的颜值了,很多日剧当中,我们都能看到铝制雪平锅的身影。

但实际上,我认为铝制雪平锅确实是有它比较突出的优势,但也并没有大家说的这么神奇,无所不用。其实对于中国的饮食习惯而言,我更愿意把它当成一个煲汤和油炸的好帮手,但如果说炒菜的话,肯定还是铁锅更好用。

毕竟我们不要忘了,虽然那层氧化铝保护膜很厚很安全,但它是容易被铁铲等厨具刮坏,也容易被酸性和碱性食材腐蚀;所以喜欢炒菜的朋友们,还是要理智一些,不要因为喜爱和跟风,就不管什么场合都用它,毕竟身体健康是我们的,多注意一些还是没坏处的,你们觉得呢?