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帝王蟹不是蟹,在挪威泛滥成灾,所到之处寸草不生,吃货:吃不起

帝王蟹在原产地,数量逐年下降,入侵挪威后却泛滥成灾。帝王蟹谁挡吃谁,连海鲜“素食”海带都不放过,严重影响了挪威地区的海洋生态,制造了大量海洋“沙漠”,被挪威民众称为斯大林的螃蟹。不过,即使是这样吃货也无福消受。

我们平常说的帝王蟹多为红帝王蟹(也叫阿拉斯加帝王蟹),在生物学种称为堪察加拟石蟹,原产于白令海峡以及阿拉斯加半岛、堪察加半岛等亚美洲之间的北太平洋海域。挪威泛滥成灾的就是红帝王蟹。

帝王蟹压根就不是螃蟹,归属于甲壳类石蟹科。从解剖学上看,它们的腹部左右并不对称(歪尾),源于它们的祖先需要将身体塞入螺旋形的贝壳中。简单来说:它们与寄居蟹存在共同的祖先,帝王蟹的祖先原本躲在贝壳中,后来丢掉了贝壳,演化出了帝王蟹。

在我国市面上流行的帝王蟹主要有3种,除了上面说的红帝王蟹,还有蓝帝王蟹与金帝王蟹,这3种只是帝王蟹家族的冰山一角,已知的帝王蟹实际上有121种,14个属。

一般来说,螃蟹都是横着走的,而帝王蟹前后左右任意行走。还有螃蟹为8只脚,两个“大钳子”,帝王蟹虽然也是两个大钳子,但只有6只脚,这是区分螃蟹与帝王蟹最简单的办法。

在我们常见的帝王蟹中,红帝王蟹产量最大,个头也最大,存在人工饲养。蓝帝王蟹与红帝王蟹相似,主要分布在俄罗斯周围的海域。金帝王蟹主要生活在阿拉斯加较深的水域,产量较小,但肉质更好,味道也更鲜甜,价格更高,因为难以人工饲养并且主要都是通过空运到达中国,不存在污染。

如何到达挪威?

帝王蟹无法自行横跨俄罗斯北部海域到达巴伦支海。它们的泛滥源于1960年,苏联通过空运将一批帝王蟹运输并投放于摩尔曼斯克峡湾。关于具体数量有些资料描述,苏联只投放了7只进行实验,目的是为了提高当地渔业的产量。总之自1960年起帝王蟹便以每年50公里的速度不断向西南方向前进,开启了它们的北欧扩张之路。

1997年,挪威首次在北部海域群岛发现了帝王蟹。1990年,挪威最北端的诺德卡普省海岸出现大量帝王蟹。2006年,有研究显示帝王蟹向北部扩张到达了白天都能看到极光,最近接北极点的斯瓦尔巴特群岛。2009年,帝王蟹扩张到了挪威海岸线南端。这意味着帝王蟹已经从沿海地区包围了挪威。

泛滥成灾

红帝王蟹是帝王蟹中最大的种类,中间的甲壳款宽度能达到28厘米,腿展开最大能达到1.8米,重达13公斤(26斤)。

在挪威,三、四月份是帝王蟹的繁殖季节。帝王蟹大军会从400多米深的海域向浅水区移动。此时的帝王蟹相对温顺,它们会进行蜕壳,然后雄性会抓住较小的雌性进行交配。也只有在蜕皮期间,表面较为柔软的时候,它们才能进行繁殖,因为平时外表坚硬的尖刺会阻碍它们进行结合。每年一只母蟹可以产出上万只小蟹,并且帝王蟹的寿命长达30年,生育期为四年。

帝王蟹对温度具有非常宽泛的耐受性,它体内血淋巴中钾和钠浓度很高,因此对盐度变化也有很高的适应性。挪威海盐度普遍较高,温度较低,非常适合帝王蟹生长。

帝王蟹在挪威海域鲜有天敌,在繁殖时期,它们几乎能吞噬掉一切它们所遇到的生物与鱼卵。即使是一些较大的鱼类也会因为帝王蟹的存在,无食可吃。它们就像是千百万个海底吸尘器般,所过之处只剩下海水与泥沙。

鳕鱼是挪威最重要的收入来源之一。目前,帝王蟹大军离挪威鳕鱼繁殖区罗弗敦群岛,仅剩250公里。虽然帝王蟹不一定能威胁到鳕鱼,不过它们会血洗鳕鱼的食物,因此当地渔民很紧张。

吃货也无奈

活帝王蟹由于运输与捕捞难度,价格在中国一直高居不下,对于挪威当地人来说帝王蟹属实不贵。不过,挪威高度发达,是全球人均GDP水平最高的国家之一,但物价极高。一个西红柿都卖好几十都不嫌贵的国家,帝王蟹换算成华夏币也不会便宜到哪去。因此吃货打飞的过去解除泛滥并不划算。