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中国的“外国猪”为什么越来越多,而多个本土种猪却接连灭绝?

为什么中国特有地方种猪的现状令人担忧?

民间有句谚语,“没吃过猪肉,也见过猪跑。”,不过如今这句话,就要倒过来说了,现在有机会看到猪跑的人是越来越少,但吃不上猪肉的家庭就没几个了。但是,雅阳猪、潘郎猪、虹桥猪、河西猪、平潭黑猪、北港猪、横泾猪和福州黑猪这些地方特有的猪种都灭绝,又有几个人知道这些呢?

你可知道,截至2016年的统计数据,我国原本群体数量不小的90个特有地方猪种,竟然处于濒临灭绝和濒危状态的就高达29个品种,甚至有另外8个特有猪种都已经灭绝了。灭绝是什么意思呢?灭绝就是以后都不可能再见到这些猪种,而那些濒危和濒临灭绝的猪种现存数量也很少,都有可能成为下一个从这个世界上消失的猪种。

本土种猪为什么会越来越少,“外国猪”却越来越多?

或许在看到这篇文章之前,很多人觉得自己吃的都是“本土猪肉”,其实,如今的大部分种猪其实都是“外国猪”。如果是老一辈人的四川人,应该就不会对四川丘陵地区独有的雅南猪感到陌生。因为,这种地方猪种在上个世纪70年代的时候,仅当时统计到的这个种群的数量就超过了7万头,可以说是几乎家家户户都有养殖的黑毛猪。

但是几十年后的现在却仅剩一两百头,这意味着它们的现存数量比大熊猫都还要稀缺得多,倘若这个全国仅有保种场养殖的雅南猪意外染病,那就意味着雅南猪将会永远从这个世界上消失,也就是绝种。正如前面说到的那样,本土种猪逐渐灭绝并不是个例,但“外国猪”却越来越多,这到底是怎么回事呢?

不同于其他入侵物种,我们动不动就可以把人家吃得干干净净,我国本土种猪接连灭绝,并不是因为被大家给吃到绝种了,反而是因为吃的人少导致它们的现存数量越来越少。简单点说,“外国猪”之所以会变得更多了,这是因为这些品种的猪能够更快出栏,而且瘦肉率也相对高出不少,养殖户会认为在投入一样成本的情况下,他们可以获得港大利润,所以,这才导致了那些本地种猪逐渐被大家淘汰。

成华猪,这个在四川成都平原上繁衍超2000年的猪种也一度濒临灭绝!

很长时间以来,四川都是有名的生猪大省,想当年我在农村老家生活的时候,家家户户都会养上几头猪,大部分会在长大之后被卖掉,剩下一头猪拿来杀过年猪,香肠腊肉都是儿时最宝贵的回忆。

从2020年的统计数据来看,四川也以5614.4万头的生猪出栏量排在全国第一的位置,在四川本地的所有地方猪品种中,成华猪应该是大多数人相对更容易听说过的一种,相信不少来成都的人都吃过回锅肉,其实当年经典的回锅肉这道川菜用的就是成华猪。

但是,这一切都因为外国种猪而被改变,在1985年的时候,存栏的成华猪数量超过48万头,当年成都人餐桌上的主要肉类就是成华猪。但是,这个数据到2013年的时候就变成了只剩一百多头,这意味着曾经在成都平原上繁衍超过两千年的地方猪种就要灭绝了。好在后来通过成华猪原种场的努力,终于通过10年时间将这个种群的数量恢复到了一千多头。

简单点说,中国本土猪的市场占有率,已经从上个世纪的90%,跌至了如今的2%左右,而大家平时使用的猪肉基本上都是外来猪。

但更令人担忧的事情是种猪进口数量屡增不减,这意味着我们对进口种猪的依赖较大,而我们引回来的又不是最好的种猪,那些第二层第二梯队的猪在引入之后大多都会退化,然后就得持续从外面引入,这就陷入了一个循环。

这个问题如何改善,川农教授朱砺表示,最可行的方式就是对二代种猪进行选育,通过科学手段选育出自己的种猪,如果一直不重视选育这个事情,那么大家就只能陷入到引种、退化和在引种的恶性循环之中。其实说到这里,大家也能联想到很多其他方面的事情,可能一开始直接从外面引入某种事物很好办,但当你需求量很大构成依赖的时候,就容易被对方卡脖子,科技如此,种猪也是相同的道理。