您当前的位置: 首页 >  博客资讯

黄皮肤的爱斯基摩人,为什么只吃生肉?背后的原因令人心酸

在北极圈附近,生活着一种狩猎民族,他们被美洲土著称之为“爱斯基摩人”,之所以这样称呼,是因为爱斯基摩人的意思是“吃生肉的人”。

不过,他们自己并不称呼自己为爱斯基摩人,而是“因纽特人”,意思是“真正的人”。

因纽特人生活在北极圈附近,而他们确实会以生肉为食,那么问题来了,生肉中含有很多微生物,吃了容易患病,那爱斯基摩人为什么要吃生肉呢?

因纽特人为什么要吃生肉?

因纽特人之所以要吃生肉,还和他们生活的环境有关。我们知道,它们生活在极为严寒的北极圈附近,而这里常年温度较低,接受到的太阳辐射也非常少,以至于植物难以生存。

由于植物难以生存,以至于他们无法通过农业或者畜牧业养活自己,生存所需要的食物只能依靠狩猎。更重要的是,由于缺乏植物,所以当地缺乏燃料来生火,以至于他们只能以生肉为食。

因纽特人的食物呈现季节变化,在不同的季节他们会捕杀驯鹿、鱼类、海豹等动物,其中哺乳动物属于温血动物,当他们捕杀到驯鹿或者是海豹这样的温血动物时,他们会趁着动物刚死亡赶紧将他们带回营地,否则肉质就会被冻住而不好切开。

当他们把肉质带回营地之后,女人们会处理食物,他们会将还带着体温的肉质吃掉,不过有时候他们也会吃已经被冻僵的肉类。

在处理食物的过程中,女人们也会将海豹的油脂收集起来,充当燃料当作照明或者取暖,只是海豹的油脂非常珍贵,所以因纽特人所使用的火,无论是亮度还是提供的热量都非常少。有时,因纽特人也会用自制的锅放在海豹油脂烛火上煮饭,但是煮饭的时间非常长,而且每次煮的食物有限,所以他们的大多数食物,仍旧是各种生肉。

因纽特人吃生肉为什么不生病?

既然因纽特人经常是生肉,那因纽特人会不会生病呢?

事实上,人类的胃部非常强大,早在远古时期人类就开始以肉类为食,并且很可能是以腐肉为食。在这种生存压力之下,拥有较强的胃酸被选择了出来,对比动物的胃酸可以发现,人类的胃酸水平堪比食腐动物。

较强的胃酸能够杀死食物中部分细菌和病毒,从而保证人类能够食腐也不会威胁人类的生命。因纽特人更是如此,他们长期生活在环境恶劣的环境之下,胃部已经适应了以生肉为食。当然,没有适应以生肉为食的个体无法在这里生存,已经被自然选择所淘汰了。

另外,生肉还可以为因纽特人提供维生素,由于因纽特人的食物中没有植物,他们难以从植物中获取维生素,但幸运的是肉质中含有一定的维生素,只是当加热之后维生素会流失。

尽管因纽特人已经适应了以生肉为食,但是生肉也会威胁因纽特人的生命安全,据加拿大官方统计,当地因纽特人的寿命比当地其他人的平均寿命短12-15年。

寿命较短的一方面原因是他们生存环境恶劣,导致婴儿死亡率较高;另一方面是气温较低,一些疾病一旦在当地爆发,就可能在当地环境中保存很长一段时间,导致当地人感染病毒。还有一方面原因是当地医疗条件差,只能依靠自身免疫力抵抗疾病。

更为重要的是,食用生肉有可能导致他们患病,所以即使在现代,因纽特人已经实现了定居生活,走向现代化,但寿命依旧较低。

总结

因纽特人之所以食用生肉,是因为生存环境过于恶劣,植物无法生存,导致当地没有足够的燃料支持他们使用火烹饪食物。食用生肉是他们向自然界的妥协,但食用生肉也有弊端,那就是可能会导致他们患病,再加上他们的医疗条件差,使得他们的寿命相比而言偏低许多。