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高温和无知一样可畏!以为暴汗只需要补水补盐?天真了,我的宝!

随着各地方电视台关于天气高温红色或黄色预警的新闻不断报出,今年的盛夏不寻常已然成为定局!坐在电视机前的你也仿佛被全国各地这阵阵热浪弄的汗流浃背、挥汗如雨。总之,夏日可畏啊!

炎热的夏季出汗是在所难免,高温流汗本身就是人体温度自我调节的一项生理机能,体表流出的汗水可以帮助我们带走体内的热量,此外,众所周知,流汗的同时也让你的身体损失了水分和盐(钠)。难道除此之外我们的身体就没有其他损失了吗?

其实汗液不单单带走了你体内的热量、水分和盐(钠),更重要的是也带走了像钾、镁、钙、铁、锌等矿物质营养元素,同时维生素C、维生素B1、B2也会随汗液而丢失,夏季高温的到来,也会让维生素A的需求量随之增加。由此看来,如若不能做到合理的进食和补充,久而久之也会影响到身体的各项机能!

那么面对如此让人生厌的夏季高温,为改善食欲和合理补充营养我们的饮食到底该如何调整呢?记好以下几点,专业营养师教你补足因暴汗而丢失的营养素,让你正确和这个热情的夏天“和谐相处”!

一、膳食应尽量精心安排、调配多样化以促进食欲保障各类营养素的摄入!

尤其是冶炼工人、炉前作业者、建筑工、室外广告安装工等,这类人群出汗量大、体能消耗大也往往容易食欲不振,所以能量很难摄入充足,各类营养素就无法补充。适量的脂肪可增加饭菜的香味,像烤五花肉、蔬菜汤、排骨汤等肉汤都可以帮助促进食欲,注意脂肪摄入不宜过多!汤食就是不错选择,助食欲的同时还补充了水分、油脂和盐。

二、注意补充随汗液丢失的钠、钾、镁、钙、铁、锌等矿物质。

补钙:经常在户外工作出汗较多的朋友,建议每日钙的摄入量比平时正常推荐摄入量多增加200mg(推荐摄入量:1000mg/天),多吃含钙高的食物,如牛奶及乳制品,还有绿色蔬菜、豆类、瓜子坚果类(油脂高要适量)也是钙较好的食物来源。此外,虾皮、海带、芝麻酱含钙也特别高,这些食物除了补钙还能满足高温作业者其他常量元素和微量元素的摄入量,如:钠、铁、钾、碘等营养元素;

补钾:米面、豆类和肉类富含钾和镁,大部分蔬菜中以及紫菜、香蕉也含有丰富的钾,体内缺乏钾元素也是导致容易中暑的重要原因;

补铁:红瘦肉、动物血是补铁的重要食物来源,且人体吸收率也特别高,此外植物性食物中的黄豆含铁量也较高且机体对黄豆中铁的吸收率也较高,也是铁元素的良好来源;

补锌:像牡蛎、大虾、鲜鱼、海鲜等动物性食物不仅含锌量高,并且吸收率高。

三、少量多次、及时补充水分,冷饮虽促进食欲但不要过多也不要过凉!

全国防暑降温工作会议曾建议以10℃左右为高温作业冷饮的最适温度。防暑多喝水可以不光只是选择纯净水、矿泉水,还可以选择市面上的盐汽水、甚至维生素饮料、运动功能饮料等甜饮料都是可以的,但要注意好喝不要贪多。在没有食欲不想吃饭的情况下,这些饮料不光可以补充部分能量及部分水溶性维生素、矿物质,其次,还能够解除因饮水中枢兴奋而引起的摄食中枢的抑制作用,帮助激起食欲。此外,建议补水最好放在两餐之间,最好在未觉口渴时就应适量饮水,并养成习惯!

四、可适量增加绿叶蔬菜、豆类、瘦猪肉、小米、蛋类、动物肝脏(肝脏谨慎选择且每次食用少量为宜)的摄入,已补充高温天气下,维生素B1、B2、维生素C、维生素A机体需求量增大的量,避免夏季高温导致的营养失衡。

五、日常烹饪中可适当增加葱、姜、蒜、食醋等调料,增食欲也有助于促进消化液的分泌。

最后,除了营养补充之外,为了能够更加突出夏季用餐的幸福感和有助于打开胃口,建议大家在享用美美的营养大餐之前冲个澡,冲去部分热量,也除去一身疲惫,愿大家营养进补、安度盛夏!

(本文为原创文章,如有商业转载请联系作者本人。)