您当前的位置: 首页 >  博客资讯

非洲人是否会吃大象的肉?

只要是活物,有什么是人不吃的?

更何况是神奇的非洲人民,因为贫穷,他们的食谱已经到了登峰造极的程度。

你敢吞下吸血的蚊子吗?非洲的维多利亚湖,蚊子是当地人的美食。把蚊子尸体做成“肉饼状”,美其名曰蚊子汉堡,是当地人主要的蛋白质来源之一;

原产于非洲的非洲大蜗牛,也是他们最喜爱的食物,比手掌还大的蜗牛,生吃、烤着吃、煎着吃,从来不惧怕蜗牛里的寄生虫。

在非洲,任何蛋白质都不会被浪费。

大象肉也是,即使是死去的大象,他们也会用传承下来的“烹饪技术”清洗和处理腐肉。

在非洲因象牙而死去的大象不在少数,一旦大象被射杀,死亡的信息很快传开,村民们就会像雨后春笋般,噔噔噔冒出来,拿着锅碗瓢盆各种容器,整个村的人都在等待着这场大象盛宴。

几个小时内,一头死象就会完全消失。

吃象肉的历史

尽管现在几乎人人都强烈反对杀死大象,但吃象肉已经存在数十万年了,在非洲,也有很多地方将象肉作为美味且营养丰富的食物。

公元前12000年左右的旧石器时代中期开始,非洲狩猎采集者就擅长捕猎大象获取肉食。

那时候的人类,猎杀大象不是为了它的象牙,纯粹是想吃它的肉而已。

人类的捕猎技术也很高超,曾挖掘出一具40万年的大象骨架,周边散落着石头工具,表明这头大象很有可能被当时的村落居民分食了。

在中国,象肉是一味中药,对秃头和疮有疗效。

但古时候的武器没有现在这么发达,想要猎杀一头大象是很难的,再加上,在很多亚洲国家,大象常常被尊为神灵,象征着力量和智慧,很受人们尊崇。

因此,大象的肉,可以说是非常尊贵罕见的食材,只有皇室贵族才有资格享用,而象鼻子作为大象最活跃的部位,是人们最常食用的部分,且被认为是最美味的部分。

现在还有人吃象肉吗?

在非洲很多国家,食用象肉还是很普遍的。

偷猎者在猎杀大象的时候,凶残的砍下它的象牙,同时,将大象肉作为附带商品出售。

从主观意义上来看,大象数量越来越少,象牙是原罪,象肉只是附带的好处,但事实上,有时候,象肉才是杀戮的动力。

1870年,巴黎被围城,在没有粮食的情况下,巴黎的动物和植物园都遭了殃,Castor和Pollux两头大象也被残忍的杀害,它们的鼻子甚至被拍出了高价。

除了大象,路上闲逛的野猫,以及家里的老鼠,都成为了巴黎人的食物,这时候你若问大象肉好吃吗?答案绝对是肯定的。

象肉,可以是穷人的唯一蛋白质来源,也可以是富人茶余饭后的滋补品,被誉为神肉。

从象鼻到性器官,都被认为对人体健康有益,导致象肉供不应求,在商人的运作下,象肉的价格高于其他肉。

2007年,象牙能卖180美元,但象肉,在班吉(中非共和国首都)市场上售价为每磅5.45美元,一头大象的肉,可卖出6000美元高价,要知道,当地每天的人均收益只有1美元。

因为不允许捕猎大象,黑市象肉价格高涨。

偷猎者:“这么贵,那我一定要冒险去捕一只,我实在太穷了,都快饿死了。”

购买的人:“象肉这么贵,说明是个好东西,那我一定要买,再贵都要买。买不到,我资助穷人去狩猎!”

这是一个恶性循环。

象肉好吃吗?

关于好不好吃,这是个主观题,很难给出准确答案。

历史记载中,《本草拾遗》觉得象肉味道咸酸,而《纲目》和《开宝本草》都觉得象肉味道比较淡。

在国外的历史记载中,也有近现代的探险家在旅途中吃过象肉,但对它的评价褒贬不一。

有人觉得先烤后煮的大象肉难吃,味同嚼蜡,但也有人觉得大象的腿、鼻子和舌头,味道都不错。

肉好不好吃,和肉的部位,以及烹饪的方法都是有关系。

一般来说,非洲人民得到象肉后,会熏制成干保存下来,想吃的时候再拿出来吃,也会烤着来吃,在泰国,甚至开发出了大象生肉片这样的菜肴。

不管采用什么方式,想想体型庞大的大象,皮糙肉厚的,肯定没有鸡肉牛肉细致,寿命又长,肯定也没有这么嫩的。

除非厨艺高超,否则也是一场厨房灾难,如今吃象肉还是违法的,更是得不偿失。

吃的东西有很多,为什么总是盯着大象?