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水果不洗就吃?小心肥胖找上门

喷洒农药的田野。

近日,加拿大麦克马斯特大学的科学家们在《自然通讯》杂志上发表论文称,一种常用的农药――毒死蜱(chlorpyrifos),可能是全球肥胖流行的原因之一。这对公众健康具有重要意义。

毒死蜱虽然在加拿大被禁用,但在许多其他地区仍被用于大面积喷洒水果和蔬菜。研究人员发现,毒死蜱会减缓小鼠棕色脂肪组织中的卡路里燃烧,导致身体储存这些多余的卡路里,从而促进肥胖。

“棕色脂肪是体内燃烧卡路里的代谢炉,在寒冷和进食时会被激活产生热量,防止卡路里作为白色脂肪在体内沉积。围绕饮食和运动的生活方式的改变很少能持续减重,我们认为,部分问题可能源于毒死蜱对代谢炉的内在调节。”论文的通讯作者、麦克马斯特的医学教授Gregory Steinberg说。

在这项研究中,科学家们在棕色脂肪细胞中调查了34种常用的杀虫剂和除草剂,并测试了毒死蜱对喂食高热量食物小鼠的影响。他们最终得出结论,毒死蜱每天只需抑制棕色脂肪中40卡路里的能量消耗,就会导致成年人每年额外增加5磅的体重。这与此前一些类似研究得出的结论相符,即包括毒死蜱在内的部分环境毒素和肥胖率上升相关。

此前,大多数专家将体重增加归因于食物摄入量的增加,而不是卡路里的燃烧。Gregory Steinberg表示,新研究将颠覆这一看法。“虽然新发现还没有在人类身上得到证实,但它至少提醒了我们,在食用水果和蔬菜前,一定要认真清洗。”

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编译:花花 审稿:西莫 责编:陈之涵

期刊来源:《自然通讯》

期刊编号:2041-1723

原文链接:https://medicalxpress.com/news/2021-08-common-pesticide-contribute-global-obesity.html

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