您当前的位置: 首页 >  博客资讯

我们可以只依靠面包和水生存吗?

面包以及开始融入很多生活节奏较快的人群,早餐可能只是简单的面包片,午餐可以到附近超市买一个简单的面包三明治,晚餐甚至也可以使用面包凑数

碳水化合物是很多人喜爱的食物,尤其是面包,越来越多的人开始食用各种各样的面包,似乎永远不会厌烦,而且根据科学家的研究,人类似乎对面包之类的主食,存在一定的味觉抗性――相比单一的肉类,人类对面包更不容易产生味觉厌倦。

那么人类可以只依靠面包和水生活吗?

面包拥有相对充足的营养物质,但你真的不会厌倦吗?

很多人深爱面包这种食物,从理论上来说,人类只依靠面包和水,确实可以正常生活,但是前提是使用营养物质相对丰富的发酵面包。

发酵面包可以通过微生物以及酵母的分解作用,将谷物分解,从而获得更加丰富的营养成分,发酵面包的最终营养组成,要比普通面包多出很多,基本拥有人类日常生存所必须的营养物质。

面包含有生存必须的所有营养,但是部分必需氨基酸的含量非常低,即使我们每天额外多吃很多面包,最终也会面临营养不良的问题。但这个过程会相对缓慢,我们首先会面临味觉的厌倦。

科学家发现,单一食物吃得越多,大脑产生的愉悦感就会下降。

其中高蛋白质食物更容易出现这类情况,比如各种肉类、肥肉等等,少量摄入可能会感觉到非常美味充实,但是连续使用1-2天,往往就会感觉到厌倦。

而低蛋白质含量,碳水化合物含量较高的食物,往往不会出现这类情况,比如面包、馒头、米饭、粥,连续吃几天,往往也是可以接受的,毕竟很多上班族经常一周都吃面包制作的快餐。

虽然碳水化合物的食物对味觉厌倦有一定的抵抗力,但并不代表永远不会厌倦,单一食物往往食用半个月左右,人体就会出现抗拒心理,即使这些食物营养丰富,也很难确保摄入。

吃单一食物生存,只是听起来简单?

只食用单一食物,听起来非常低成本并且简单,但是无论选择任何食物,很快就会走向厌倦,尤其是我们不常食用的山珍海味,往往更容易产生味觉厌倦,并且无法提供相对完整的营养。

如果生活的忙碌需要简化饮食,并不需要简化到单一饮食,只需要简单的搭配,就可以满足日常的营养需要,比如碳水化合物和豆类搭配、奶类和坚果搭配、杂粮和蔬菜搭配,这些简化的搭配饮食,基本可以提供完整的营养。

但是简化后的饮食并非万无一失,能够食用丰富的菜单,依旧是最佳的饮食方法,而且简化饮食对于普通人来说,无异于是一种折磨,毕竟基本所有人都希望可以吃到自己喜欢,并且丰富的大餐!

这也是假期大家都喜欢吃大餐的原因之一,工作日长时间的简化饮食,身体和味觉都需要一次大解放~