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调和油,为何被称为食用油中的“骗局”?

25岁的小李终于要娶媳妇了,人逢喜事精神爽,小李也是如此。每天乐呵呵地跑到丈母娘家那边帮着准备结婚的东西,看着丈母娘家炒菜的食用油不多了,小李就直接搬了一箱食用油送过来。结果,就是因为这一箱食用油,小李被丈母娘“训斥”了两个小时。

按理说,小李的做法是应该得到丈母娘的表扬,为何却出现了小李意想不到的结果?其实,祸首还真在这箱食用油的身上。丈母娘还真没弄错,小李还真是该好好地“教育”一下。至于为什么,我们一起来看看:

食用油的品种比较多,花生油、玉米油、橄榄油、核桃油、葵花籽油、菜籽油都是常见的食用油品种。而小李送到丈母娘家的这箱食用油,是橄榄油调和油。橄榄油有着液体黄金的美誉,价格一直是食用油中的佼佼者,而且橄榄油的广告也做得比较好。看到超市里橄榄油调和油正在做活动,小李也就直接搬了一箱橄榄油调和油。

谁能想到,这箱橄榄油调和油却让小李成了丈母娘眼中的傻小子,有钱花不到刀刃上。为何一箱橄榄油调和油,会引起丈母娘的不满呢?

其实,说起来还真是小李的错误,那么多的食用油,为何偏偏就选择了橄榄油调和油呢?橄榄油,的确是健康度较高的食用油,但是并不代表橄榄油调和油也是如此。

橄榄油是什么油?

食用油中含有的脂肪酸主要是以亚油酸、亚麻酸、油酸和饱和脂肪酸为主,橄榄油是一种油酸含量较高的食用油,而我们熟悉的大豆油、玉米油、花生油、核桃油和葵花籽油都是亚油酸含量较高的食用油。橄榄油和菜籽油,虽然都是油酸含量较高的食用油,菜籽油却是默默无闻的存在,橄榄油却成了高大上的食用油。

橄榄油产地在国外,而国内的经销商对于橄榄油的宣传力度也比较大。俗话说“外来的和尚好念经”,橄榄油的价格也就被炒上去了。

橄榄油调和油是什么油?

调和油的出现,曾经让很多消费者趋之若鹜。对于食用油的食用建议,专家提倡不同的食用油可以换着吃。而调和油则是做到了吃一种油就可以获取多种食用油营养物质的效果,也因此打动了消费者,让人心甘情愿掏钱购买。

只不过对于调和油,也要提高警惕。调和油虽好,却没有相关的国家标准。大多数调和油中,含量最高的是大豆油,在大豆油的基础上再添加其他的食用油。比如橄榄油调和油,含量最高的不是橄榄油而是大豆油,至于橄榄油的添加量是多少,消费者无从得知。哪怕是添加了一滴橄榄油,商家也可以将其称之为橄榄油调和油。

选择调和油不靠谱,食用油那么多,又应该如何选择?什么样的食用油,可以放心吃?食用油,每天可以吃多少?

食用油应该如何选购?

在选购食用油的时候,要注意食用油的品种。对于食用油的建议,是不同的食用油换着吃。也就是说,不要长期选择一种食用油。北方人喜欢花生油,而南方人喜欢菜籽油。北方人和南方人都可以买上一桶花生油一桶菜籽油,两种食用油换着吃。

对于想吃调和油的朋友来说,也可以自己购买不同品种的食用油掺和在一起做成调和油后食用。只不过要注意购买的时候尽量选择小包装的食用油,同时也要注意食用油的储藏,避免食用油出现变质的情况发生。

食用油每天可以吃多少?

虽然橄榄油的价格比较高,也不代表橄榄油可以多吃。其实不仅是橄榄油,其他食用油也是如此。食用油是纯能量的食物,1克食用油可以产生9千卡的热量,食用油吃多了就会引起能量摄入量超标,从而增加肥胖、高血压、高血脂等疾病的发病风险。

对于食用油的摄入量,成年人每天的摄入量控制在25~30克就可以,同时也要注意食物中的隐形油。蛋糕、面包等食物,在制作过程中会添加油脂,这些食物在吃的时候要慎重。