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添加益生菌/元的苏打水火了,但你喝对了吗?

编者按:

前瞻产业研究院发布的《中国苏打水行业市场发展前景与投资预测分析报告》显示,2019 年国内苏打水整体市场规模为 150 亿元左右,预测到 2025 年将达到 320 亿元。当前,苏打水的品种越来越多样,从“无糖”、“ 0 脂肪”到添加各种健康成分,包括益生菌、益生元等。

今天,我们共同关注改善肠道健康的苏打水。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些启发和帮助。

① 改善肠道健康的苏打水

近来,功能性饮料已经成为一个巨大的趋势,无论是添加适应原的咖啡,还是助眠的茶和滋补品。其中,康普茶一直是最热门的饮料品类之一,但最近出现的一类新饮品似乎打破了这一局面,格外引人注目:添加益生菌和益生元苏打水。

这些有趣的起泡饮料添加了利于肠道健康的成分,并可能具有一些你童年最爱的甜味以及怀旧风味(想想可乐和橘子奶油)。

在讨论这类饮料时,需要注意的是,虽然像 Olipop、Poppi 和 Health Ade's Booch Pop 这样的品牌通常被归为一类,但实际上,它们使用了不同的成分来促进肠道健康。

值得注意的一个主要不同是它们是否含有益生菌或益生元。Twinlab and Reservage 公司的注册营养师 Samantha Cassetty 表示:“这些饮料属于不同的阵营。有些含有益生元,这是肠道中健康菌群的食物;其它一些含有益生菌,也可能添加了益生元。”益生菌指的是活的有益健康的微生物,也就是我们常说的“好菌”,而益生元常常指的是有利于消化健康的膳食纤维。

注册营养师兼营养顾问 Lauren Minchen 说,例如,广受欢迎的 Poppi 品牌大力宣传其所具有的益生元特性,这主要归功于它添加了苹果醋和果胶,有助于促进益生菌生长。近期,Poppi 品牌完成了 8700 万的 A2 融资。

Minchen 补充道:“Olipop 品牌使用植物纤维来恢复肠道的平衡。这种健康的苏打水富含肠道友好成分,包括植物纤维、益生元和有助于平衡细菌的植物制剂,共同支持健康的肠道。植物纤维作为益生菌的燃料(益生元)发挥作用,植物制剂有助于在肠道内创造一个促进益生菌生长繁殖的环境。”在这种情况下,益生元和益生菌是协同工作的。

当然,有益肠道健康的成分有很多。De La Calle 品牌推出了一种传统的菠萝发酵饮料 Tepache,Health Ade 品牌则推出了一种基于康普茶的气泡饮料 Booch Pop。这两种饮料之所以对肠道有益是因为发酵――一种受益生菌欢迎的形式。

② 需要注意的健康问题

不过,尽管这些饮料添加了对人体肠道有益的成分,但是在购买这类饮料时,仍有需要考虑的健康问题――糖。过量的糖会引发多种健康问题。

Cassetty 说:“苏打水是我们日常饮食中添加糖的主要来源之一,大多数成年人每天都摄入了过多的添加糖。12 盎司(约 340 克)的普通苏打水中添加了 39 克糖。差不多 10 茶匙了!”

虽然新型苏打水的含糖量可能比普通苏打水要少,但营养师认为还是应该看看标签――即使是糖替代品。“像甜菊糖和赤藓糖醇这样的替代甜味剂是可以摄入的,但同样要适量摄入――就像可以吃糖,但是吃得太多就不太好了。”

考虑到这一点,两位专家都认为,如果想戒掉喝苏打水的习惯,这样的饮料在适量的前提下可能是不错的替代品。

Minchen 说:“如果你习惯喝普通或无糖汽水,这些都是很好的替代品,因为它们可以提供肠道友好的营养成分,减少添加糖或玉米糖浆、食用色素和干扰内分泌的甜味剂的摄入。这是一种增加益生菌、益生元和肠道友好型植物成分摄入的方式。”

③ 是否可以替代补充剂?

但是,一罐益生菌或益生元苏打水是否可以替代食用天然食物或补充剂来获得每日所需的剂量呢?这要看具体情况。根据 Minchen 的说法,连续性是一个重要因素。

她解释道,“我觉得更重要的是要能始终如一地坚持,你可以对药片、食物或饮料有很好的计划,但如果你不坚持吃,它们也只是所说的‘有用’而已。找到你觉得最简单的形式,然后坚持下去!”

虽然 Cassetty 承认这些饮料对肠道有益,但她认为它们不应该是主要的营养来源。她说:“它们并不是肠道健康的灵丹妙药,你仍然应该保持均衡饮食。像这样的饮料可以是饮食计划的一部分,但通过食用各种植物性食物达到纤维摄入目标(女性每天 25 克、男性每天 38 克)是至关重要的。

此外,你应该减少你正在吃的大量加工食品,特别是那些添加糖和精制谷物的食品,因为这些食品与不健康的肠道菌群结构有关。这种饮食方法比喝益生菌苏打水更重要,它也是改善肠道健康和整体健康的最佳方法。”

至于谁应该对这些饮料格外小心,Cassetty 说,如果你有食物过敏(检查任何热门的“健康饮料”成分的另一个原因)、消化系统敏感、处于怀孕或哺乳期,最好在将它们纳入饮食之前咨询医生。

原文链接:

https://www.thezoereport.com/wellness/probiotic-prebiotic-sodas-benefits-on-the-body

作者|ASHLEY TIBBITS

编译|小牟牟

审校|617

编辑|唐唐