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美国推崇的瘤胃开窗养牛法,有什么用?为什么在我国很少见?

牛的身体上开一个洞,饲养员还会不时的用手去掏草料,整个画面看起来十分诡异,大家的第一想法就是:太残忍了,牛难道不痛吗?

实际上这种方式并不是很常见,但的确存在,从科学的角度也能说得通,至于对牛有何实质性的影响就不得而知了。在美国尤其是奶牛喜欢采取这种“瘤胃开窗”的形式,科学的给奶牛配料,让产奶量达到最大值,但为什么我国却并不常见?今天我们好好探讨一下!

        在胃上弄一个开放的洞口,最先发生在人类的身体上

在这里不得不提到一个医生和一个患者,他们之间是相互成就的,病人马丁(Alexis St.Martin)和医生博蒙特,在医生的照料下马丁有一个长寿,而医生通过对病人马丁的实验,让它成为胃生理学之父。下图左为马丁,右上为医生博蒙特,右下就是马丁身上的开放洞口。

事情要追溯至1822年,加拿大的船夫马丁不小心被近距离的猎枪射伤,导致他的左侧肋骨完全断裂,并且在胸腔与腹腔之间造成了一个拳头大小的洞,恰好在胃部上方,这也导致胃部“穿孔”,早上吃的食物参杂着血液从伤口中流淌出来。

当时跟随船队的医生博蒙特复杂照料马丁,他认为这个伤口是无法治疗和恢复的,会很快要了马丁的性命。但奇迹就那么发生了,马丁靠着打营养液坚持了十多个月,但是伤口却无法彻底的愈合,最后形成了永久性的胃瘘。

这是什么概念哪?

也就是胃部的伤口和外部的伤口连接在一起,这样就跨过了胸腔,或者说把胸腔封闭起来避免了后续的感染,但是这种永久性的瘘口却让马丁的胃部拥有了开放的洞口。医生博蒙特一方面照料马丁,同时还进行着自己的研究,他有的时候直接取出胃液,有的时候还会从瘘口放食物进去,看胃部是如何消化食物的。

用了近十年的时间,博蒙特做了数百个实验,同时也得出了数十个重要的消化生理推论。从某种意义上来说,病人马丁的苦难成就了全人类。

瘘口在人类身上的成功,也启发了科学家把目光转向动物,在动物身体上制造瘘口。

        牛身上“瘤胃开窗”最合适

牛是人类驯养的几种家畜之一,最初的作用很简单,就是充当人类的食物,但是随着发展我们发现牛越来越多的作用。例如可以帮助人类干农活以及承担交通工具的作用,再有就是肉用专门养来吃肉的,最后就是乳用,给人类提供新鲜的牛奶。

牛是反刍动物,它们在进食的时候不会细致的咀嚼食物,只会尽快的填饱肚子。当进食完成后,闲暇时光休息或者耕地的时候可以把胃里尚未完全消化的食物送回到口中继续咀嚼,之后再把食物吞咽进胃里消化。

牛有四个胃,分别是瘤胃、网胃、重瓣胃以及皱胃,和单胃哺乳动物相比,它们的消化系统相对来说更复杂一些。食物经过牛的口腔、食道后,最先进入或者说积攒在瘤胃中,反刍时食物也是从瘤胃进入口腔。对于成年的牛来说瘤胃体积很大,占据了牛胃的百分之八十。

而牛身上的开放洞口就是在瘤胃上,这种做法科学有效,但并不适合大范围的推广。牛的前三个胃富含大量的微生物,只有最后的皱胃和其它生物一样可以分泌胃酸消化食物。

在牛的瘤胃上开口优点很多:

一、科研用,通过在牛的瘤胃上制造永久性的瘘口,可以帮助科学家了解食物的消化以及排空速率。当然人吃五谷杂粮,以及各种肉类,不同品类的食物在我们的胃里消化的速度自然不一样,水果蔬菜消化的较快,而肉类消化的较慢,生肉要更慢一些。

而牛的食物就很单一了,就是青草以及人类配置的饲料,但是饲料的不同配比也会影响牛的消化速度以及食物的排空速率,通过瘤胃上的洞口可以帮助科学家更好地进行试验。

二、清除异物,反刍类动物经常会发生的一件事那就是误食硬物,前文已经说了牛作为反刍动物,它在进食的时候并不会细致的咀嚼食物,因此有时会误食进去一些硬物,例如石头和钉子之类的,这些物品在牛的尾部无法消化,还可能引发其它的伤口。而如果瘤胃上有永久性瘘口,就可以定期的检查清楚异物。

三、养牛的都很清楚,牛胀气很常见也很严重。当牛得了胀气,轻微的时候影响食欲,整体显得很低迷。严重的会停止反刍、停止进食,随着腹部越来越胀,最终就会导致呼吸系统受到影响,严重的会死亡。如果牛的瘤胃上有永久性瘘口,就避免了牛胀气的发生,还可以定期调整瘤胃中的食物残留。

        牛的“瘤胃开窗”缺点也不少,因此在我国很少出现

在国外给牛进行瘤胃造永久性的瘘口其实也并不是很常见,并且主要都是奶牛进行“瘤胃开窗”,因为养奶牛需要长时间的让奶牛保持良好的健康状态,才可以持续性的给人类产奶,因此对于材料的配比以及身体状况要求都比较高。

但瘤胃上造瘘口毕竟是手术,还是具有一定风险的,在胃部开口,在身体表面皮肤上开口,中间跨过的可是腹腔,稍有不慎就会引起伤口以及其它内脏的感染。其次造瘘口是有费用支出的,如果是大规模的养殖业根本不适合全部瘤胃开瘘口。

这种方式主要还是用来实验,用一头年研究出最适合的饲料配比,之后再运用到所有的牛身上,不可能每头牛都在身体上造瘘口。

最后一个原因就是瘤胃造瘘口不容易被人接受,无论是多么科学或者说很成熟的手术,在牛肚子上开一个洞都是看起来却很不妥的事情,无论是农村散养还是某些专业养殖场,都不会接受这种方式。

        说在最后

其实牛的瘤胃上造永久性瘘口,还可以为减缓温室效应出一份力。有科学家认为造成温室气体大量排放的不仅仅是人类的工厂以及汽车尾气,而牛屁的影响才是重中之重,通过瘤胃开窗可以让牛屁更少一些。

文/科学黑洞,图片来源网络侵删。